|
|
Feestelijke Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
5 eetlepels wilde rijst.
courgette en wortel
2 kleine lamskoteletten
versnipperde ui
knoflook teentjes
3 gedroogde abrikozen
komijn en cayennepeper
1 dl. vetvrije groentebouillon
muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng voor 1 persoon 5 eetlepels wilde rijst aan de kook en laat afgedekt een half uurtje garen.
Voeg na een kwartier wat courgette- en wortelschijfjes toe en laat meekoken.
Bak 2 kleine lamskoteletten in hete olie, haal ze uit de pan en hou ze warm.
Rooster de uitgelekte courgette- en wortelschijfjes met een versnipperd uitje en knoflookteentjes en 3 in kleine stukjes gesneden gedroogde abrikozen.
Kruid met komijn en cayennepeper, overgiet met 1 dl vetvrije groentebouillon en laat eventjes koken.
Schik alles op een bord en garneet met muntblaadjes.
|
|
|